Шоколадный трюфельный торт без муки
Это рецепт очень вкусного торта без муки, ко всему прочему, практически без жиров.
Шоколадный трюфельный торт без муки
Krystine Crowell
3/4 чашки шоколадных чипсов, или мелко порубленного шоколада
1 большое яйцо (белок)
1/8 ч.ложки винный камень (cream of tartar)
3/4 чашки несладкого какао-порошка
2/3 чашки сахара (или сахарозаменитель)
3/4 чашки несладкого концентрированого молока
1 чашка яичных белков
1 ч.ложка экстракта ванили
Нагреть духовку до 350Ф-180С
Смазать разьемную форму (22см) маслом или спреем для выпечки. На дно положить промасленную пекарскую бумагу, вырезанную по диаметру формы.
В большую миску положить шоколадные чипсы.
В маленькой миске взбить 1 яичный белок и винный камень(cream of tartar)
Взбить до пиков 1 чашку яичных белков.
В небольшом соуснике смешать какао-порошок, сахар и концентрированое молоко и нагреть, постоянно помешивая на огне, до появления пузырьков. Снять с огня и выложить массу в шоколадные чипсы. Постепенно вмешать взбитые яичные белки, и добавить яичный белок, взбитый с винным камнем (cream of tartar).
Переложить шоколадную массу в подготовленную форму. Дно формы обернуть фольгой на 2/3 высоты формы и поставить на противень с бортиком. Налить в противень горячей воды ниже уровня фольги. Поставить в нагретую духовку. Печь 30 минут. Поставить в холодильник на 8 часов..
Я в следующий раз использую неразьемную форму для бисквита с промасленной бумагой на дне. Разницы никакой нет. Но при выпечке, мне кажется, будет удобнее, не надо будет фольгой дно прокладывать.
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
No Comments »
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
