Рецепт Рагу
Процесс приготовления рагу весьма незамысловат. Берем казан или вместительную кастрюлю наливаем на дно небольшое количество растительного масла и начинаем выкладвать слоями наши ингридиеты. Первым слояем идет нарезанное небольшими кубиками мясо, после чего поверх него выкладываете порезанный кольцами лук. Далее идет порезанный, так-же небольшими кубиками картофель. Сверху выкладываем мелко порубленную капусту, черную или белую фасоль, порезанные кольцами помидоры. На самом верху у нас окажется натертая мокровь, и слой густой томатной пасты. После 15 минут тушения на слабом огне надо посмотреть дали-ли сок овощи, если жидкости мало, то стоит развести в небольшом кол-ве (100-200 гр) воды ложку-две сметаны и вылить её в казан. После чего тушить с закрытой крышкой еще пол-часа. Если влага недостачно выпарилась, можно открыть крышку и тушить еще минут 10.
Нам понадобится:
- 3 небольших луковицы
- 6 средних картофелин
- одна столовая ложка фасоли (её необходимо замочить на 12 часов)
- 500 граммов мяса (выбор мяса остается за вами)
- 2 морковки
- 2 помидора
- 3 столовых ложки густой томатной пасты
- 2 столовых ложки сметаны (майонеза)
- приправы
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
No Comments »
No comments yet.
RSS feed for comments on this post. TrackBack URI
