Gran Duque De Alba (Solera Gran Reserva) с выдержкой не менее 10 лет, один из лучших в Испании хересных бренди. Имеет благородный цвет красного дерева с карамелью. В его вкусовом букете можно проследить тона сухофруктов, орехов и ванили.
Традиционно хересные бренди выдерживают по методу «криадерас» и «солера». Это бочки, расположенные в несколько вертикальных рядов. Молодой спирт находится в самом верхнем ярусе-криадересе, а нижний ряд называется солерой, в этих бочках находится бренди урожаев нескольких лет. Розлив по бутылкам осуществляют только из ряда солера. Существует такая категория видов бренди по выдержке: Solera – выдержка не менее шести месяцев; Solera Reserva – процесс выдержки длится не менее года; Solera Gran Reserva – выдержка не менее трех, но чаще около 8 лет, а в некоторых случаях – 12 лет. Об этом обязательно указывается на этикетке.

Related items

• ХЕРЕСНЫЙ БРЕНДИ
• бузиничная шипучка с красным вином
• Chateau de Rouillac 1998
• Граппа. Не водка, но тоже крепко
• Недорогое вино

Похожие рецепты

• ХЕРЕСНЫЙ БРЕНДИ (0)