Рийет из утки с трюфелями.

Суп с мидиями, и как я общаюсь с морепродуктами.

Филе локуса с соусом из белого вина, сливочного масла и шафрана.

Тарт с миндально-фисташковой начинкой и грушами.

Дорогие сообщники и сообщницы!

В очередной раз прошу помощи зала. В эти выходные у меня собирается душевная норвежская компания.
Тема – импровизация на русскую тему. Компания у меня собирается сугубо норвежская, поэтому существует несколько ограничей – будет не «русский» стол, когда на столе выставлены закуски, а ужин а-ля по норвежски. Подразумевается, что и закуска и первое и второе будут сервированы для гостей.

Существует несколько ограничений:
- на ужин придут 12 человек плюс хозяева – получается для меня лично промышленный масштаб, поэтому приготовить хочется что-то не индивидуальными порциями
- кроме готовки нам еще надо вымыть квартиру и закупить вина и прочего, поэтому опять-таки хочется чего-то не очень время-разумного (я понимаю, что это уже на тему и хочется и колется)

Пока я думаю так:
- закуска – запеченные свеколки разрезаны на половинки, выскоблены и их основы нафаршированны свекольными внутренностями, мелко порезанной хорошей норвежской жирной селедкой, кусочками корнишона. заправлено маслом плюс выдавленным чесноком плюс капелькой горчицей. жареный черный (датский с семечками) хлеб прилагается.
- первое – грибной суп из сушеных белых грибов. с перловкой и картошкой. маленькие пирожки с зеленым луком на один укс (ну может на два) прилагаются
- второе – планирую сделать гречневую кашу а вот с чем? с бараниной? у нас сейчас замечательная баранина в Норвегии – можно купить очень хорошие куски….
- десерт – в раздумьях…

сервировать собираюсь не водку, а вино. еще надо додуматься, какое…

Короче, признательа за советы и предложения.
Обратите внимание – речь идет об импровизации.

PS
1. с замечательным ЖЖ замечательного Максима Сырникова я знакома
2. эта компания у меня собирается каждый год, начиная c 2003 года. с пельменями, борщом, щами, гусем с яблоками они уже знакомы. с салатом оливье тоже

Закуски.  Finger Food.

Ничего особенного, без особых идей, просто решила написать на всякий случай, вдруг кому пригодится.

Закуски:
фокачча с помидорками-черри
икра из печеных баклажанов со свежими помидорами
хумус
салат в марокканском стиле из моркови, редиски, изюма и заправкой с тхиной
пирожки с капустой

Десерт:
пирожки с начинкой из сливы, миндаля и розмарина
шоколадный мусс для девочек (увы, с яйцами)

Горячее, конечно, сюда просится совсем другое, хотелось бы какие-нибудь запеченные овощи. Но в наших широтах они пока совсем не подходят для запекания

Хочу поделиться нашим меню на Седер в прошедшую субботу. Хочу оговориться сразу – мы не придерживаемся кашрута и важному правилу о не-смешении молочных и мясных продуктов у нас следовать не получилось. Однако мы хотели, чтобы меню включало традиционные блюда и чтобы это была долгая сытная (а как же!) трапеза. Пришлось преодолеть несколько препятствий и включить на полную мощь фантазию. Вот что получилось…

Вот казалось бы, был написан план. В ворде сделала таблицу – в четверг разморозить курицу и лососевые головы, сделать то и то и то, в пятницу разморозить чернику и сделать то-то и так-то. В среду сходила в магазин и по списку, ставя галочки, закупилась для субботнего застолья. В четверг развесила листочки с To Dos на холодильник. Варила бульон, делала гефюльте фиш и радовалась, какая я организованная. Даже в home_menu хотела пост написать – как я планировала застолье. В в субботу в 13.05 обнаружила, что курицу-то, которая подразумевалась как главное блюдо с апельсинами и орехами, я не разморозила. А не разморозила я потому, что забыла её купить. И про чернику я забыла, да.

Начали с бокала шампанского, ожидая пока все соберутся.

Ну а потом сели за стол и начали с закусок – традиционные гефильте фиш (делала из лососевых филе), паштет из куриной печени, яичный салат (яйца, зеленый лук, майонез), сырный салат на огуречных дольках (подсмотрела у кого-то в ЖЖ идею сервировать салат на огуречных дольках, не помню у кого), маринованная редиска, салат из свеклы с апельсинами от дорогой sonulya, ну и конечно же, хрен и маца.

Потом последовал куриный бульон с кнейдлах. Бульон я сделала по рецепту дорогой elaizik и получился он потрясающе прозрачным и вкусным. Кнейдлах были сделаны из мацомела, порубленной петрушки, яиц и воды (1 чашка мацомела, 2 яйца, 2 горсти петрушки, немного воды, соль, перец). Отварены в воде (прим 15-20 минут) и добавлены в бульон в последний момент.

Ну а далее. Далее я взяла кусок пастрамы-стейка из Израиля и нарезала тонкими кусками. Кинула спаржу в кипящую воду на 4 минуты. Вынула и остудила. На кусок пастрамы положила спаржинку, замотала в рулетик, завязала двумя-тремя стебельками шнитт-лука. Такие рулетики положила в форму, покрытую фольгой, сбрызнула куриный бульоном. Фольгу закрыла – получился конверт. В духовку и разогрела минут 15 перед сервировкой. Гарнир получился, на мой взгляд, очень удачный. В чугунке разогрела оливковое масло, бросила 2-3 мелко порезанных зубчика чеснока, потом положила две упаковки черри-помидоров и добавила еще 2-3 мелко порезанных зубчика чеснока. Оставила на малюсенькой огне под крышкой на час-полтора. 2-3 раза помешала. Конечный продукт получился такой – некоторые помидорки лопнули, некоторые дали сок, большинство остались целы. И получились такие помидорки в помидорковом соусе. Ну и эффектно смотрелись, да. В следующий раз в последние 15 мниут добавлю свежего базилика. Гарнир номер два – картошку почистила и в фуд процессоре тонко нарезала на кружочки. Кружочки перемешала с оливковым маслом, посолила, поперчила и слоями выложила в форму. Иногда слои прослаивала орегано. В духовку 220 град где-то на час, может больше. Как первый слой подрумянился, прикрыла фольгой, чтоб не подгорела. Получился этакий Potato Layer Cake, много раз ела в ресторанах и всегда хотела приготовить. Очень удачный гарнир. Превосходно к мясу. Также был соус – куриный бульон, мелко нарезанная петрушка (много), сок одного апельсина, немножко красного вина, немножко сахара пыхтело довольно много, загустила кукурузным крахмалом, размешанным в воде. Если честно, соус получился не очень. Или вернее, очень не очень.

На этот момент мы все наелись и начались музыкальные выступления. В дело пошли старинная гармошка, трамбон и губная гармошка. Разноцветные детские дудки тоже были задействованы. То да сё, душевные разговоры на кухне и еще одна бутылка вина, и наконец пришло время для десерта.

Сначало было запланировано черничный сорбет. Думалось сервировать по холодному черничному шарику, убраться со стола и неспеша приготовиться к сладкому. Но это только думалось. Черничный сорбет в жизнь претворен не был. Поэтому со стола мы убрали и на сладкое были шоколадный холодный торт с курагой и яблочный пирог на Пейсах.

Сладкое я принципиально сделала из мацомела. Мацомел я принципиально сделала сама в фуд процессоре. На прошлой неделе в ЖЖ были замечательные рецепты десертных изделий из мацомела. Выбрать было трудно – хотелось и вот этого шоколадного торта, и вот этого рул
ета ну и тд. В конце концов, остановилась на холодном шоколадном торте от дорогой buxgalter_sofia – только халву заменила мелко нарезанной курагой, добавила 1 чай лож кальвадоса ну и мацомела на глаз. Шоколадный тортик пользовался огромным успехом.

Также сделала Яблочный пирог на Песаx снова от buxgalter_sofia. Немного изменила пропорции – взяла 4 яйца и 4 яблока и одну грушу. Фрукты очистила и мелко нарезала, посыпала сахаром и полила кальвадосом и оставила на врему. Получилось много сока. Соком этим потом полила тесто – на тесто взяла 1 дл картофельного крахмала, 1,5 дл мацомела. А так шла по рецепту. Пирог получился чрезвычайно сочным и вкусным.

Вот по-моему и всё. Да, был ещё израильский мармелад – красочный и чрезвычайно сладкий.

В субботу жду гостей на «русское застолье». Гости иноземные, с русской кухней не знакомы, к тому же избалованы французскими деликатесами. Опять же тонкости – не любят свёклу и капусту.

- На первое хочу подать пирожки( или растягаи? кулебяка?) с бульоном( а может уха? лапша грибная? или вообще солянка?) Борщ отпадает однозначно.

- С мясом сломала голову, кроме пожарских котлет ничего не придумала.(ещё зразы с грибами виделись в мечтах, но вроде я совсем тогда от темы уклоняюсь) На гарнир гречку с белыми грибами. Плюс пюре(?).Вообще-то хотелось бы 2-3 разных гарнира на выбор, в ознакомительных целях, так сказать. Ну и для страховки – не уверена, что гречка будет пользоваться успехом, но попытаться хочу.

Как вариант рассматривала ещё голубцы, но тогда гречка там никаким боком не вырисовывается, а её хочется обязательно.
Ни пельменей, ни вареников не хочу. ВО-первых, опять тесто, во-вторых, французы этого не поймут.

Со сладким опять заморочка. Блины -опять тесто. Тяжёлых тортов печь не хочу, да и не русское это вроде как. Хочется чего-нибудь лёгкого, учитывая, что наверняка будет сырная тарелка- без этого фр. застолье не обходится.
Подумала тут про кисель ягодный, но с чем?

Планирую в скором времени устроить мексиканский ужин, на 6, максимум 7 человек. Меню выбрано, оно будет приблизительно выглядеть так:

На первое: Классические с сыром и сальсой с сальсой и гуакамоле.

На второе Чили по-домашнему и Вегетарианский вариант чили , на гарнир остренький рис, может быть еще КАРТОФЕЛЬ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ (есть среди нас любители картофеля), ко всему будет подаватся кукурузный хлеб.

На дессерт Флан или Крем Карамель (в принципе, они очень похожи).

Девочкам – Сангрия, мальчикам – текила и пиво Корона.

Теперь собственно вопросы:
1. Дессерт и оба вида чили я могу приготовить за ночь раньше, что и сделаю. Какие подводные камни меня могут ожидать при приготовлении дессерта? Крем карамель я еще не делала, стОит ли провести генеральную репетицию?
Одна из гостей страдает непереносимостью лактозы, следовательно молоко будет то, на которое у нее нет аллергии.
2. Тесто на хлеб поставлю в день ужина, так, чтобы к ужину хлеб был еще теплый, в этом проблем нет.
3. Рис. Хотелось бы приготовить его заранее, чтобы не стоять у плиты после прихода гостей – тут два варианта и я не могу решится, какой же из них правильнее: приготовить рис и оставить его в духовке, накрыв фольгой (при какой температуре?), но не высохнет ли он? Или лучше приготовить и просто разогреть? (Тогда стоять у плиты все же придется, т.к. рис мешать надо будет).
4. Какие безалкогольные напитки, кроме соков и воды, я могу подать? Хотелось бы что-нибудь сладкое, типа ледяного чая или что-то в этом духе.
5. С чем подаем дессерт? В смысле с каким напитком? В голову приходит только горячий какао с чили, но это не вариант, на улице жара
6. Ну и главный вопрос – как вам подборка блюд? Аутентично?

Спасайте, кто может

МЕНЮ:

Jalapeño poppers (фаршированные халапеньо – умоляю, не надо говорить халапиньо или халапено или галапено или халапине, что тут выдумывать, читайте буквы.)

Nachos con tomatillo salsa (начос с сальсой из томатил), томатной сальсой, сальсой из зеленого чили и сальсой из ананаса и чили

Quesadillas de huitlacoche (кесадильи с итлакоче)

Quesadillas de лисички con epazote

Frijoles refritos (пережаренная фасоль)

Arroz rojo a la Mexicana (рис по-мексикански)

Pollo con mole verde y mole negro (курица в зеленом и черном моле)

Trucha con tocino (форель, фаршированная кинзой и завернутая в бекон)

ЗАПИВАЛИ:

Michеladas

Сангрия

Холодный чай из гибискуса с апельсиновой цедрой и сахаром (каркаде)

Chocolate Caliente

JALAPENO POPPERS (фаршированные халапеньо)

Можно (и нужно) приготовить накануне и заморозить.

Конечно, это блюдо – голимый текс-мекс, но Конька утешила меня, что мексиканцы очень любят сыр Филадельфия и пихают ее всюду куда только можно, поэтому этот рецепт не был забракован как несоответствующий национальному колориту вечеринки.

Ингредиенты:

24 свежих халапеньо
1 упаковка филадельфии
2 зубчика чеснока, раздавленные
горсть мелкопорубленной кинзы
порошок чили
пол-стакана тертого чеддера
пол-стакана муки
2 яйца взбить с 1 с.л. молока
1 чашка хлебных крошек
масло для фритюра

1. Надеть перчатки и маску. Отрезать верхушку у халапеньо и выскрести семена и пленки. Попки сохранить. (Примечание: В следующий раз попробую еще и очистить перцы, потому что к гладкой шкурке плохо лип кляр. Или использовать кляр со взбитым белком как в рецепте chiles rellenos
2. Взбить Филадельфию, сыр, чеснок, кинзу, и порошок чили. Нафаршировать этой смесью перцы (с горкой), сверху насадить попки и вытереть то, что повылазило.
3. В одну миску насыпать муку, в другую – яйцо с молоком, в третью – крошки. Сначала обмакиваем каждый перец в муку, потом в яйцо, потом – в крошки, чтобы кляр покрыл весь перец. Выложить на поднос и заморозить.
4. Нагреть глубокий слой масла в сковородке до 175С. Жарить по 3-4 штуки по 1-2 минуте (до золотистого цвета). Не пережаривать. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек жир. Можно держать горячими, положив в нагретую до 100С духовку.
5. Вкусно подавать с красным ткемали

NACHOS CON TOMATILLО SALSA, ТОМАТНОЙ САЛЬСОЙ, САЛЬСОЙ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЧИЛИ И САЛЬСОЙ ИЗ АНАНАНСОВ И ЧИЛИ

Сальса из томатилий и зеленого чили была закуплена в Штатах, вместе с настоящими крупными неполоманными начос (а не той трухой, которая продается у нас). Томатная сальса готовится очень просто: очищенные помидоры, чеснок, красный лук, чили, кинза и соль помещаются в блендер и пюрируются.

Сальсу из ананаса мы забыли приготовить, потому что заморочились. Но идея такова: мелко-мелко рубится ананас и перемешивается с чили. Сейчас, типа, в самых модных домах и ресторанах Мехико едят именно сальсы из фруктов (манго, ананасов), а томатная сальса – это старомодно

QUESADILLAS DE HUITLACOCHE (КЕСАДИЛЬИ С ИТЛАКОЧЕ)

Для этого блюда вам потребуется huitlacoche ( что такое итлакоче?), лепешки-тортильи и тертый сыр.

На сковородку, которую держим на среднем огне, выкладываем лепешку, на одну половину намазываем итлакоче и посыпаем сыром. Накрываем второй половинкой лепешки. Жарим (без масла) до расплавления сыра. Если нравится более мягкие тортильи – убавить огонь. Если нравятся хрустящие – прибавить, но следить, чтобы не подгорело.

QUESADILLAS DE ЛИСИЧКИ CON EPAZOTE

Надо лепешки, тертый сыр и жареные с эпазотом лисички.

Аналогично предыдущему блюду, но итлакоче заменяем на более доступные в нашем климате мелко порезанные и поджаренные в курином жиру лисички. Мексиканцы все грибы готовят с травкой эпазот (что такое эпазот? и еще про эпазот).

FRIJOLES REFRITOS (ПЕРЕЖАРЕННАЯ ФАСОЛЬ)
1.5 кг красной фасоли
1 луковица
некое количество топленого куриного жира
соль по вкусу

Накануне: В глубокую кастрюлю положить промытую фасоль, залить водой на 8 см выше уровня фасоли, туда же – лук и жир. Вскипятить. Варить на медленном огне пока шкурка фасоли не станет мягкой. Посолить (на этом этапе). Варить на очень медленном огне пока фасоль не станет совсем мягкой.

(Примечание: мы еще кинули несколько цельных зубчиков чеснока и свежего чили. Фасоль слить. Получившийся бульон такой обалденны
й на вкус, что лучше его сохранить и из оставшейся фасоли сварить суп).

На следующий день растопить в сковородке куриный жир (некоторые кладут в него лук и шкварки), и обжаривать в нем очень мягкую фасоль, постоянно мешая и раздавливая ее толкушкой для картошки до получения почти гомогенной пасты (если в ней останутся кусочки, тоже очень хорошо), минут 15-20.

ARROZ ROJO A LA MEXICANA (РИС ПО-МЕКСИКАНСКИ)
По этому рецепту: рецепт

POLLO CON MOLE VERDE Y MOLE NEGRO (КУРИЦА В ЗЕЛЕНОМ И ЧЕРНОМ МОЛЕ)

Если у вас есть доступ к моле¹ , то его нужно развести по инструкции с куриным бульоном, выложить в него заранее отваренные бедрышки без костей (но можно и с костями) и кожи, и, помешивая, варить минут 20.

Подавать с рисом и фасолью.

₁ Что такое моле? – Говорит kon_ka: Mole – это такой соус, который делают из молотых тыквенных семечек, орехов, чили, шоколада, масла и еще кучи всего. В принципе, любой соус из готовящихся на плите овощей называется моле. А из сырых – сальса. Таким образом, известное в широких кругах гуака-моле на самом деле сальса. Гуака-сальса.

TRUCHA CON TOCINO (ФОРЕЛЬ, ФАРШИРОВАННАЯ КИНЗОЙ И ЗАВЕРНУТАЯ В БЕКОН)
Ингредиенты:
Кинза – много (на 10 рыбок нам потребовалось около 6 БОЛЬШИХ пучков)
Сушеный чили де арболь²
Бекон – длинный, порезанный, широкий, грамм 700-1000.
Мелкая речная форель (рыбки грамм по 200 или меньше)

Перемешать мелко порубленные чили и кинзу. Нафаршировать форель (форель, конечно, надо почистить, но голову оставить). Завернуть каждую рыбку в бекон как мумию, довольно плотно. Запекать при Т 250С до готовности.

₂ Что такое chile de arbol? – это один из немногих сортов чили, который встречается в свободном доступе в России, а именно – растет в качестве декоративного растения у многих в горшках).

Если вы внимательно читали этот текст, то обратили внимание, что куриный бульон и перетопленный куриный жир встречается почти в каждом рецепте. Это просто безотходное производство: с курицы снимаем жир и кожу. Жир и кожу перетапливаем в смалец, который используем для фасоли, риса и лисичек (а шкварки тоже можно положить в фасоль!). Из курицы делаем бульон: отвариваем ее в большом количестве воды (для вечеринки надо было литров 5 бульона), не забывая снимать пенку и жир с поверхности, вместе с морковкой, горсточкой грибов, луковицей, сельдереем, стебельками петрушки, черным перцем-горошком и лавровым листом. Курицу вынимаем. Бульон процеживаем: он идет в моле и рис. Курица идет в моле.

Michеladas
Национальный мексиканский напиток. Конька утверждает, что он готовится с пивом, по вкусу не отличишь от Клинского Редкого. У кого нет сил пить Клинское Редкое, может заменить его на любое попсовое (типа Короны) пиво по вкусу.

Сок, выжатый из лаймов
Немного сока на блюдце
Соль на блюдце
Пиво

Обмакнуть стакан сначала в лаймовый сок, потом в соль (для образования корочки на краю), в стакане перемешать пиво с небольшим количеством (3-4 с.л.) лаймового сока.

Обещала elladkin отчитаться, как прошел веганский ужин, в формировании меню которого вы все мне так помогли.
Начну с главного – никакого веганского ужина не было: у главы веганствующего семейства случилось пониженное давление (ха-ха – без мяса-то, конечно!), и без пятнадцати пять они сообщили о том, что прийти к нам не смогут (ждали мы их, естественно, к пяти). Поэтому вчера и, видимо, еще и сегодня, нам с мужем предстоит поедать все то, что я для этих чертовых веганов наготовила. Впрочем, все оказалось очень вкусным, поэтому расскажу, какой в результате получился набор блюд – вдруг кому пригодится (великий пост все же). Простите, что без фотографий – фотоаппарат мама утащила и не отдает.

Итак:
Роль холодной закуски исполнило табуле (булгур, очищенные от шкурки и мелко порезанные вкусные узбекские помидоры, лимонный сок, оливковое масло и много-много зелени – по мне, в табуле обязательны только мята и петрушка, все остальное – опционально. У меня, помимо мяты и петрушки, было на этот раз еще немного зеленого базилика и укроп).
Горячая закуска (спасибо, elladkin !) – брускетта с тремя… мммм… начинками? намазками? Во-первых, я приготовила сальсу из авокадо, красного лука, кинзы, и половинки чили (увы, не знаю, какого именно сорта). Во-вторых, я обжарила на сковородке-гриль ломтики баклажана и цуккини, которые выложила на кусочки брускетты, украсила ломтиком помидора и листиком зеленого базилика, сбрызнула бальзамическим уксусом. И, в-третьих, приготовила вегетарианский песто (зеленый базилик, оливковое масло, кедровые орешки). Песто, имхо, получилось менее вкусным, чем традиционное – с пармезаном, но тоже ничего. Баклажаны, конечно, еще водянистые, так что до наступления лета повторять опыт не буду. А с цуккини – очень даже, рекомендую.
Main course (спасибо  acquerello за блестящую идею подать лобио в качестве горячего блюда в горшочках!) – лобио в горшочках. Лобио готовила как обычно из красной фасоли (типа «кидни», только покрупнее) с измельченными грецкими орехами, обжаренным луком, чесноком, парой ложек томатной пасты, молотым кориандром, уцхо-сунели и большим количеством свежей кинзы. Когда все было, в общем, готово, но фасоль еще не начала разваливаться, переложила из казана в горшочки (у меня они небольшие – грамм на 250, наверное), накрыла фольгой и убрала в духовку на 150 градусов минут на 30. Получилось офигительно – на мой вкус, даже лучше, чем в холодном варианте. К лобио приготовила кукурузные лепешки (половина кукурузной муки среднего помола, половина обычной пшеничной муки, соль, немного разрыхлителя, вода, оливковое масло). Лепешки сожрали дети, поэтому не знаю, как вышло в этот раз – хотя обычно бывает вкусно.
И, наконец, десерт был просто феерический – огромное спасибо sertoun за рецепт веганского апельсинового кекса! Я усугубила его апельсиновыми цукатами, и это было великолепно. Он отлично поднялся, был оооочень нежный и апельсиновый – буду готовить и впредь, безотносительно веганства и прочих пищевых нарушений.

Словом, все прошло отлично – не считая, разумеется, не пришедших гостей. Обдумываю вариант мести: пока в голову приходит только идея позвать их еще раз, а на стол не подать НИ ОДНОГО блюда, которое они могли бы есть. Огромное спасибо за полезную дискуссию и массу интересных советов – по мере сил буду все воплощать для постящихся друзей и родственников. Ну, и для нас с мужем тоже, разумеется – в дополнение к греховным мясу, рыбе, сыру и молоку.

В мой скромный дом грядет новая беда в виде семейства не просто вегетарианцев, а прямо-таки веганов. Иными словами, эти граждане не едят не только мяса, рыбы, морских гадов и яиц, но даже молока и меда (эксплуатация пчел – дело неблаговидное, как мне тут давеча объяснили). И мне опять необходим ваш совет.
С холодными акусками особых проблем не предвидится – приготовлю зеленый салат и лобио (да, эклектика, понимаю, но белок-то где-то должен присутствовать, правда?).
Роль горячей закуски исполнят баклажаны и перцы, фаршированные булгуром с айвой, луком, изюмом, корицей и кориандром.
С основным блюдом существенно хуже. Планировала приготовить хычины, которые всегда готовлю вот по такому рецепту, но внезапно сообразила, что они включают в себя а) сметану, б) сыр, в) сливочное масло. Как вы думаете, можно ли чем-то заменить эти греховные ингредиенты, или фигня получится? Может быть, лучше вообще отказаться от идеи хычинов и заменить их чем-нибудь ээээ…. более innocent? Картофельные зразы с грибной подливкой? Овощной рататуй? Мой арсенал строго-вегетарианских блюд не просто беден, а просто-таки ничтожен…
И, наконец, совершеннейшая беда наступает с десертом. Единственная идея – лимонное сорбэ с розмарином, но как-то оно в таком сочетании, на мой взгляд, неорганично выглядит… Да и вообще, холодновато еще… Или это мои личные предрассудки?
Словом, что порекомендуете?