Тирамису
Яйца 3 шт (нам понадобятся только желтки)
Сахарная пудра 150 г
Сливки 250 мл
Маскарпоне 150 г
Черника (можно использовать любые ягоды)
1. В желтки добавить сахарную пудру, маскарпоне, сливки и взбить.
Мечта! Торт, финский ))
Итак, Торт “Мечта” (Финский)
Основа торта: 5 яиц, 200 г сахара, 8 ст. ложек картофельного крахмала, 3 ст.ложки какао, 1 ч. ложка разрыхлителя (или просто гашеная сода)
Для пропитывания – черный кофе. (Понадобится много, грамм 150-200. Кремом торт почти не пропитывается, в сухом виде не очень вкусен, так что промочить выпеченные коржи придется как следует. Можно добавить ложечку коньяка или рома. Не испортит 
)
(more…)
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
Birthday Cake
Мои дорогие друзья,
Спасибо вам большое за поздравление с Днем Рождения. Мне было черезвычайно приятно
Несколько дней мне не удавалось подойти к компьютеру. Мой старший сын гостил. Приехал на мой день рождения из Калифорнии.
Вторая причина, нас совершенно завалило снегом и мы все сидим дома, и муж прочно аккупировал мой компьютер )
Зато самое время печь печенье
Белый торт с ароматом миндаля
2 чашки (315 гр) муки
1 ст.ложка разрыхлителя
1/2 ч.ложки соли
3/4 чашки (185 гр) сливочного масла комнатной температуты
1,5 чашки сахара
2 ч.ложки экстракта ванили
1 ч.ложка экстракта миндаля
1 чашка молока
5 яичных белков комнатной температуры
3/4 чашки малинового варенья (я использовала клюквенное)
Крем:
500 гр сливочного сыра комнатной температуры (cream cheese)
6 ст.ложки (90 гр) сливочного масла комнатной температуры
1,5 чашки сахарной пудры (я использовала только 1 чашку)
1,5 ч.ложки экстракта миндаля
Немного свежей малины для украшения (я использовала мороженную смородину)
Нагреть духовку до 350Ф-180С
Две круглые формы (23 см диаметром и 4 см глубиной) для выпечки смазать маслом.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
В миксере на средней скорости взбить масло, постепенно добавляя сахар, экстракты ванили и миндаля.
Уменьшить скорость миксера и добавить в три приема муку и молоко попеременно.
В другой миске взбить яичные белки до устойчивых пиков.
Используя резиновую лопаточку аккуратно вмешать взбитые белки в тесто.
Разделить тесто между двумя формами, разровнять поверхность лопаточкой.
Печь примерно 30 минут или проверить готовность деревянной палочкой.
Поместить формы на решетку и дать остыть в форме 10 минут.
Провести острым ножом по внутренней стороне формы.
Осторожно перевернуть коржи на решетку и дать полностью остыть.
Тем временем приготовить крем.
В миксере на средней скорости взбить сливочный сыр и масло. Уменьшить скорость миксера и добавить постепенно сахарную пудру, затем экстракт миндаля.
Длинным острым ножом разрезать коржи на два.
На тарелку положить одну половину, положить слой крема, полить вареньем, сверху положить другой корж и так используя все коржи. Верх и бока торта смазать кремом, украсить малиной.
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
Простой десерт
Пирожное “Картошка”
Пачка ванильных сухарей – 400 гр.
Какао порошок – 2 чайные ложки
Сахарный песок – 1 стакан
Сливочное масло – 100 гр.
Молоко – 1 стакан
Коньяк – 2 столовые ложки
Блендером (можно мясорубкой и даже скалкой!) измельчила сухари в порошок. В ковшик налила молоко, нагрела его, не давая закипеть, высыпала туда сахар, 2 чайные ложки порошка какао, и влила 2 столовые ложки коньяка. Дала всему этому великолепию закипеть, хорошенько перемешала, что бы какао и сахар растворились. Далее, влила все содержимое ковша в кастрюлю с сухарной “мукой”, добавила туда сливочное масло и хорошенько перемешала.
Потом сформовала ручками из получившейся массы “картошки”, остудила, заварила чаю…
Вкусное получилось пирожное, как в детстве, сливочно-шоколадное, нежное! Надеюсь, что этот вкусный и легкий рецепт, полученный мной в качестве эстафеты, пойдет и дальше. Побалуйте себя вкусным и простым лакомством!
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
Десерт из тыквы.
Десерт вишневый…
5 клубничных десертов
Перед насиоящей зимой надо успеть насладиться клубникой и порадовать себя и близких сладкими (но вовсе не вредными) штучками
Итак, 5 рецептов десертов из клубники с фотографиями и пошаговыми инструкциям. Автор рецептов, фотографий и текста – я. (Только про марципан подсмотрено в журнале gastromag.ru)
Номер 1. “Завтрак для любимого”
Номер 2. “Гнёзда” с клубникой
Номер 3. Лёгкие ягодно-сметанные пирожные
Номер 4. Марципановые шарики с клубникой
Номер 5. Домашнее клубничное мороженое – Лайт
Пускать слюнки дальше (картинок будет много!)…
Номер 1. “Завтрак для любимого”
В данном рецепте используются продукты, которые мы обычно едим на завтрак – творог, кукурузные хлопья, яйца, ягоды. Проявив фантазию, можно сделать из этого что-то красивое
Итак, берём:
Нежирный творог – 300 г, Сметана – 2 ст.л.
Желтки – 2 шт.
Молоко (или сливки) – 1 стакан
Клубника, Шоколад для глазури
Кукурузные хлопья – 1 блюдце
Из желтков и части молока готовим крем (постоянно помешивая держим на огне минут 5 до загустевания). Сметану хорошенько перемешиваем с 2-3 ч.л. сахара. Также хорошенько перемешиваем творог с кремом и сметаной. Клубнику режем, добавляем в творог.
Кукурузные хлопья надо раскрошить – руками, ступкой или ложкой. Четверть шоколадки растопить (разломать, добавить чуть-чуть молока или сливок и подогреть, пока не растает; перемешать), смешать с хлопьями.
В формочки выкладываем творог, утрамбовываем, сверху выкладываем хлопья с шоколадом, снова утрамбовываем, сверху кладём гнём – и на ночь в холодильник.
Утром извлекаем творожно-клубничный десерт из формочек, поливаем сверху шоколадной глазурью. Вкусно, полезно и сытно!
Номер 2. “Гнёзда” с клубникой
Для этого рецепта можно использовать белки, оставшиеся от рецепта 1
Для 7-8 пирожных возьмём:
2 белка,
0,5 стакана сахара,
Клубника – по количеству пирожных,
Сливки 33-35%
Шоколад
Белки взбиваем с сахаром в крепкую пену (сахар добавлять не сразу!). Выкладываем получившуюся массу небольшими порциями на пергамент или кондитерскую бумагу (которой мы предварительно выстлали противень), формируем «гнёзда» (также для этой цели можно воспользоваться кондитерским шприцом)
Выпекаем при температуре 80-100 градусов примерно 2-2,5 часа.
Затем взбиваем сливки. Кладём ложку сливок в «
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
Сахарное печенье
Понадобится: 350 г муки, 250 г маргарина, 25 г дрожжей, 35 г молока, 250 г сахара и 1 яйцо.
Смешать муку, маргарин и растворенные в молоке дрожжи.
Добавить яйцо и вымесить тесто.
Вдавить в тесто сахар.
Раскатать на небольшие колбаски диаметром где-то 2-3 см и порезать ножом на небольшие дольки и сразу же (на расстойку ставить не надо, т.к. печенье будет не рассыпчатым) выпекать при температуре не выше 180-200 градусов до золотисто-коричневого цвета.
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
