Очень примитивный рецептик, но несмотря на это – очень вкусный!!!

Ингридиенты:
- очищенные от шкуры баклажаны (я беру обычно штук 8 средних)
- чеснок – 3-4 крупных дольки
- яблочный уксус (можно обычный)- 1 чайная ложка.
- соль – на вкус.
- вода кипяченая – 1 стакан

Баклажаны нарезать тонкими пластинами и обжарить на оливковом (подсолнечном) масле по 2 минуты с каждой стороны (чтобы они стали мягкими), посолить и сложить в сотейник (любая посуда с крышкой, кроме пластиковой). Затем уксус развести в стакане воды (200 мл.), добавить туда потертый на терке или мелко порезанный чеснок и равномерно полить этой смесью баклажаны и оставить в покое не менее чем на 1 час. Я обычно оставляю на ночь. При желании можно выложить между баклажанами корейскую морковь, будет тоже очень вкусно.

Все, блюдо готово, приятного аппетита!

Взяла 2 стакана муки… перетёрла со 150 грамм масла… налила 1 стакан кислого молока, загазсила уксусом 1 ч.л. соды… и всё это перемешала… добавила чуть муки и вымесила тесто…. поставила на час в холодильник…
Долго думала что с ним сделать… достала фаршика, сделала его как положено с яичком, луком, специями и солью…. отварила риса, пассеровала ещё лука мелкорезаного. Смешала фарш,рис,лук пассерованый… ещё чуть подсолила (но не пересолите).
Достала из холодильника тесто… посыпала мукой стол, разделила тесто на 2 части, раскатала.. выложила на смазанный маслом (сливочным) противень, выложила начинку.. накрыла ещё пластом теста, по краю защепила хорошенько тесто (у меня есть противень от 2-хкомфорочной печки с духовной.. такой прямоугольный.. теста какраз на него хватает), сверху помазала взбитым яйцом, поставила в духовку минут на 30 (200 С)

И вот что из этого вышло!!!