![Hamburgerg[1]](http://cookindex.ru/wp-content/uploads/2010/05/hamburgerg1.jpg)
Для приготовления четырех гамбургеров нам понадобиться всего по 4: 4 яйца, 4 ломтика бекона и 400 грамм говядины. Считается, что фарш для приготовления классичекого гамбургера нужно перемолоть 2 раза. Результатом будет более мягкое и сочное мясо. Получившийся фарш нужно приправить перцем и солью, добавить туда две ложки оливкового масла.
Эти бутерброды отличаются очень свежим и необычным вксом, который приятно удивит вас и ваших родных.
Покупаем в магазине небольшой Авокадо, который нарезаем тонкими ломтиками. В сковородке жарим тонко порезанный бекон, жарим до того момента, когда он начинает становится чуть-чуть прозрачным. На жире, оставшимся после жарки бекона, жарим тосты. Конечно лучше взять свежий хлеб, но если вы берете чуть подсохший, вкус это ничуть не испортит, только бутерброды получаться более хрустящими и ломкими. Если вы очень бережете свою фигуру, тогда конечно лучше воспользоваться для жарки хлеба тостером, но вкус будет уже не совсем тот )) (more…)
Приготовление бутерброодов тоже может быть творческим процессом, если конечно подоути к нему творчески. Обычно это творчесво рождается из осмотров оставшейся в холодильники еды. Именно тогда и проявялются настоящие таланты экспромптера )))
Ингредиенты из расчета на трех человек:
хлеб черный – одна буханка
масло сливочное – одна пачка
колбаса варёная – 700 г одним куском
В случае, если чёрный хлеб, сливочное масло или варёная колбаса промышленного производства не подлежат потреблению по религиозным и иным соображениям, вместо них можно использовать собственноручно выпеченный хлеб, сбитое масло и сваренную колбасу. Итак, приступим.
Вынуть из холодильника пачку сливочного масла, положить на стол; она нам понадобится спустя минут 15. Взяв в правую руку (если вы правша) или в левую руку (для левшей) отточенный нож для резки хлеба, возвратно-поступательными неторопливыми движениями нарезать буханку хлеба ломтями толщиной в 1 – 1,5 см. Отложить нож.
 |
Развернуть упаковку пачки сливочного масла, предварительно помещённого на стол. Взяв в правую руку (если вы правша) или в левую руку (для левшей) отточенный нож для резки масла, возвратно-поступательными неторопливыми движениями нарезать масло кубиками длиной грани 2 – 3 см. Постараться максимально приблизить число кубиков масла к числу имеющихся ломтей хлеба. Нож не откладывать.
 |
Ножом (напомню, он у Вас в руке) подцепить один из кубиков масла и совместить с одним из ломтей черного хлеба. Плавными движениями постараться равномерно распределить ножом кубик масла по поверхности хлеба. Повторить применительно к каждому ломтю хлеба. Лишние ломти хлеба или кубики масла отложить: они нам пока не понадобятся.
 |
Взять в руки цельный кусок вареной колбасы. Взяв в правую руку (если вы правша) или в левую руку (для левшей) отточенный нож для резки колбасы, возвратно-поступательными неторопливыми движениями нарезать колбасу ломтями толщиной в 1 – 1,5 см. Постараться максимально приблизить число ломтей колбасы к числу имеющихся ломтей хлеба с маслом. Отложить нож.
 |
Взяв в одну руку хлем с маслом, в другую руку – ломоть колбасы, совместить их таким образом, чтобы колбаса находилась поверх масла. Если неудобно откусывать от больших ломтей, можно каждый ломоть разрезать пополам. Уложить на тарелку колбасой вверх.
 |
Хотелось бы всесторонне и конструктивно обсудить рецепт, технику, приёмы и особенности приготовления.
