Готовим дома. » Бутерброды

Большой гамбургер

cook — Thu, 06 May 2010 08:11:33 +0000

Для приготовления четырех гамбургеров нам понадобиться всего по 4: 4 яйца, 4 ломтика бекона и 400 грамм говядины. Считается, что фарш для приготовления классичекого гамбургера нужно перемолоть 2 раза. Результатом будет более мягкое и сочное мясо. Получившийся фарш нужно приправить перцем и солью, добавить туда две ложки оливкового масла.

Обычной скалкой бы раскатываем фарш, до толщины одного сантиметра. Широкой чашкой вырезаем круги, которые выкладываем на гриль и жарим. Обычно не больше 5 минут. Далее выкладываете жаренное яйцо на пожаренную котлету, сверху кладем ломтик жаренного бекона, закрываем это разрезанной булочкой. Всё. Можно добавить лист салата, ломтик помидора, разрезанный тоже поперек. Если ввы люите кетчуп, добавляйте и его. Обычно гамбургер употребляется вместе с картофелем фри.

People who looked at this item also looked at…

Related items

Tags: Бекон, Бутерброды, Говядина, Яйца

Бутерброд из авокадо с беконом. Узнаем новое о известном: рис и крупы.

cook — Mon, 23 Feb 2009 19:18:38 +0000

Эти бутерброды отличаются очень свежим и необычным вксом, который приятно удивит вас и ваших родных.

Покупаем в магазине небольшой Авокадо, который нарезаем тонкими ломтиками. В сковородке жарим тонко порезанный бекон, жарим до того момента, когда он начинает становится чуть-чуть прозрачным. На жире, оставшимся после жарки бекона, жарим тосты. Конечно лучше взять свежий хлеб, но если вы берете чуть подсохший, вкус это ничуть не испортит, только бутерброды получаться более хрустящими и ломкими. Если вы очень бережете свою фигуру, тогда конечно лучше воспользоваться для жарки хлеба тостером, но вкус будет уже не совсем тот ))

Кладёте на тост авокадо, жареный бекон, небольшой лист салата, кусок твердого сыра и закрываете это сверху другим горячим куском тоста. Всё это можно положить на 5 минут в большой закрытый контейнер, что бы сыр немного начал плавится, а хлеб пропитался запахами ингредиентов.

Если хотите вы можете прочитать здесь какой бывает рис, и узнать о его особенностях и полезных свойствах.

Узнать о полезных свойствах крупы, её обязательный показателях, можно почитав сайт производителя.

Ну а перейдя по следующей ссылке вы увидите другие рецепты приготовления блюд.

People who looked at this item also looked at…

Бутерброд.

Бутерброд.

admin — Tue, 11 Nov 2008 21:41:33 +0000

Приготовление бутерброодов тоже может быть творческим процессом, если конечно подоути к нему творчески. Обычно это творчесво рождается из осмотров оставшейся в холодильники еды. Именно тогда и проявялются настоящие таланты экспромптера )))

1. Для начала, я взял несколько перышек зеленого лука и немного петрушки. Все это тщательно измельчил и перемешал.
2. Теперь, чтобы бутерброды получились кисленько-острыми, необходимо сделать немного соуса. Я взял чайную ложку горчицы, смешал ее с таким же количеством уксуса, добавил немного соли и сахара. Всю смесь хорошенько взбил, чтобы крупинки сахара и соли растворились. После чего, залил соусом лук и зелень. Теперь, на один час нужно все оставить мариноваться.
3. Пока подходил маринад, я отварил яйцо вкрутую. А также порезал тонкими ломтиками кусочки жареного куриного филе. Они лежали у меня в холодильнике уже несколько дней, разогревать их как основное блюдо не хотелось, вкус уже не тот. А вот для бутербродов они подошли идеально. Вареное яйцо необходимо, также как и мясо, порезать тонкими ломтиками.
4. Теперь дело за хлебом. Как я уже сказал, в наличии у меня была лишь городская булка, которой впору колоть орехи. Поэтому, для начала, ее нужно было реанимировать. Я порезал булку на ломтики и положил на каждый из них кусочек сливочного масла. Затем, я нагрел сковороду, растопил немного масла и начал обжаривать одну сторону хлеба. Через минуту-полторы, я перевернул хлеб и обжарил вторую половинку. Масло очень хорошо пропитало сухой хлеб и у меня получилась отличная основа для бутерброда, мягкая внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
5. Теперь осталось собрать бутерброды. На хлеб я выложил кусочки мяса, сверху обильно присыпал замаринованной зеленью, третьим слоем положил ломтик яйца. Чтобы бутерброды не развалились, я воткнул в них зубочистки.

Получилось очень вкусно. Чай выпил с удовольствием.

Update: мне тут объяснили, что рецепт плохой. Но, по моему, рецепт – хороший, я – плохой. Негодяй такой, взял, и использовал несвежую курицу и твердый хлеб (в оригинальном рецепте указания дать курятине отлежаться несколько дней – нет). Устыдившись, делаю приписку: готовить на свой страх и риск. Да, и еще, не воспринимайте всю эту писанину слишком серьезно. Я все больше фотографирую, а готовлю – преотвратнейше.

People who looked at this item also looked at…

Бутерброды

cook — Tue, 11 Nov 2008 20:00:25 +0000

Ингредиенты из расчета на трех человек:

хлеб черный – одна буханка
масло сливочное – одна пачка
колбаса варёная – 700 г одним куском

В случае, если чёрный хлеб, сливочное масло или варёная колбаса промышленного производства не подлежат потреблению по религиозным и иным соображениям, вместо них можно использовать собственноручно выпеченный хлеб, сбитое масло и сваренную колбасу. Итак, приступим.

Вынуть из холодильника пачку сливочного масла, положить на стол; она нам понадобится спустя минут 15. Взяв в правую руку (если вы правша) или в левую руку (для левшей) отточенный нож для резки хлеба, возвратно-поступательными неторопливыми движениями нарезать буханку хлеба ломтями толщиной в 1 – 1,5 см. Отложить нож.

Развернуть упаковку пачки сливочного масла, предварительно помещённого на стол. Взяв в правую руку (если вы правша) или в левую руку (для левшей) отточенный нож для резки масла, возвратно-поступательными неторопливыми движениями нарезать масло кубиками длиной грани 2 – 3 см. Постараться максимально приблизить число кубиков масла к числу имеющихся ломтей хлеба. Нож не откладывать.

Ножом (напомню, он у Вас в руке) подцепить один из кубиков масла и совместить с одним из ломтей черного хлеба. Плавными движениями постараться равномерно распределить ножом кубик масла по поверхности хлеба. Повторить применительно к каждому ломтю хлеба. Лишние ломти хлеба или кубики масла отложить: они нам пока не понадобятся.

Взять в руки цельный кусок вареной колбасы. Взяв в правую руку (если вы правша) или в левую руку (для левшей) отточенный нож для резки колбасы, возвратно-поступательными неторопливыми движениями нарезать колбасу ломтями толщиной в 1 – 1,5 см. Постараться максимально приблизить число ломтей колбасы к числу имеющихся ломтей хлеба с маслом. Отложить нож.

Взяв в одну руку хлем с маслом, в другую руку – ломоть колбасы, совместить их таким образом, чтобы колбаса находилась поверх масла. Если неудобно откусывать от больших ломтей, можно каждый ломоть разрезать пополам. Уложить на тарелку колбасой вверх.

Хотелось бы всесторонне и конструктивно обсудить рецепт, технику, приёмы и особенности приготовления.