Вина, алкоголь
самое вкусное сочетание, что я встречала.
а я пробовала смешивать вино даже с чаем!
бузиничная шипучка продается в азбуках вкуса.
вино может быть другое – практически любое бордо и вообщем не самое гадкое красное.
Chateau de Rouillac 1998 Pessac-Leognan
поставщик Алианта Групп
Глаз: непрозрачное, чистое, с блеском. Цвет темно-рубиновый с легкими оранжевато-коричневыми тонами.
Нос: богатый, яркий, глубокий, свежий, теплый. С ароматом черной смородины, мяты, пряностей, перца, сухофруктов, трюфелей.
Вкус: сочный, свежий, с великолепным балансом. Уравновешенная кислотность поддерживается зрелыми шелковистыми обильными танинами и минеральностью. Мягкое, соблазнительное, при этом с хорошим телом, структурой, плотностью, округлое во вскусе.
Послевкусие: долгое, многогранное, изменяющееся, свежее, создающее ощущение теплоты. Бархатистая текстура долго ощущается всеми рецепторами.
Температура: 18 градусов.
Еда: телятина с кровью, козий творожный сыр Chevre Pouligny St.Pierre.
Коммент: настоящее великолепное Бордо, которое встретишь не так часто. Баланс на высшем уровне. Гармоничное. Гастрономическое.
Оценка: 18,8
Потенциал: до 2014-2016гг. Сейчас на пике.
Очень сильно рекомендую!
Мое последнее впечатление – что бы вы думали это такое? А это как не странно, привезенная друзьями бутылочка хересного бренди с от Gonzalez Byass 5 лет. Вот. Мммм…учень необычно-свежий и новый для меня вкус, хотя я за время работы в ресторане перепробовал очень много всего. Напиток обладает насыщенным янтарным цветом, в его вкусе присутствуют дубовые и ароматы сухофруктов, как мне показалось, друзья говорят что в Европе этот напиток сейчас в ходит в моду, хотя как я выяснил его история уже насчитывает несколько веков. Теперь интересуюсь где можно его достать в России, что бы всем дать попробовать. Вот такое впечатление=)Заинтересовало – покапаюсь, расскажу=) Мода – она и в алкоголе мода=)
Gran Duque De Alba (Solera Gran Reserva) с выдержкой не менее 10 лет, один из лучших в Испании хересных бренди. Имеет благородный цвет красного дерева с карамелью. В его вкусовом букете можно проследить тона сухофруктов, орехов и ванили.
Традиционно хересные бренди выдерживают по методу «криадерас» и «солера». Это бочки, расположенные в несколько вертикальных рядов. Молодой спирт находится в самом верхнем ярусе-криадересе, а нижний ряд называется солерой, в этих бочках находится бренди урожаев нескольких лет. Розлив по бутылкам осуществляют только из ряда солера. Существует такая категория видов бренди по выдержке: Solera – выдержка не менее шести месяцев; Solera Reserva – процесс выдержки длится не менее года; Solera Gran Reserva – выдержка не менее трех, но чаще около 8 лет, а в некоторых случаях – 12 лет. Об этом обязательно указывается на этикетке.
В процессе производства любого вина всегда остаются отходы – виноградные косточки, кожица от ягод и остатки мякоти. Выбрасывать жалко, за многие столетия виноделы отработали и технологию использования таких перебродивших отходов. Их обработка водяным паром под небольшим давлением дает насыщенную алкоголем жидкость, а привычный процесс дистилляции делает все остальное. В разных странах этот продукт брожения и последующей перегонки известен под своими историческими названиями. До недавних пор самым известным для нас напитком такого рода была грузинская чача. В Италии он называется grappa, хотя сам этот термин появился сравнительно недавно, всего лишь в 1876 году.
в новом сообществе
Приглашаю делиться своим опытом.
Привет всем. Вчера попробовал новое вино с севера Италии (Фриули). Называется Pignacolusse, 2003 от известного Jermann
Коротко и чуть субъективно:
Понравилось, потому что необычное! Обещали, что это почти Пино Нуар. Оказалось все «по итальянски». Яркое, мужское вино, сбалансированный аромат с букетом смородины, кожи и сливы. Мощные и сухие танины (мезгу держали в дубе!), достаточно кислотное, во вкусе понравились горький шоколад, черные ягоды и минеральность. Очень гастрономическое вино. Однако, перед дегустацией подержите пару часов бутылочку открытой, не пожалеете ))
Ах да, одна из ассоциаций – вино пахнет старинным кожаным фолиантом, вкусно!
Доброго времени суток, уважаемое сообщество.
Что Вы можете сказать о этом вине и какие вина порекомендовать (в категории до 1000 руб.) из Pinot Noir
Зараннее спасибо.
Собираемся буквально через месяц посетить следующие места: озеро Гарда и окрестности, Парма, Альба и окрестности, Валле д Аоста.
Посоветуйте, пожалуйста, производителей, кто без проблем примет у себя проезжающих мимо путников. Хотелось бы кого-то уважаемого в винном мире. Из вин более интересны Соаве, Амароне, Бароло, Барбареско и др.
Есть большое желание заехать к Аллегрини, Инама и Черетто. Насколько они принимают непрошенных гостей?
Школа сомелье «Wine People» приглашает желающих прослушать курс по виски, который проведет Эркин Тузмухамедов. Первое занятие состоится 18 июля, даты остальных 6 занятий будут согласованы со всеми участниками семинаров. Занятия будут проходить с 19:00 до последней капли в последней бутылке, поэтому не рекомендуется приезжать на личном автотранспорте:)
Дополнительную информацию можно получить на сайте: или по телефону +7 495 979 22 51.