Birthday Cake
Мои дорогие друзья,
Спасибо вам большое за поздравление с Днем Рождения. Мне было черезвычайно приятно 
Несколько дней мне не удавалось подойти к компьютеру. Мой старший сын гостил. Приехал на мой день рождения из Калифорнии.
Вторая причина, нас совершенно завалило снегом и мы все сидим дома, и муж прочно аккупировал мой компьютер )
Зато самое время печь печенье
Белый торт с ароматом миндаля
2 чашки (315 гр) муки
1 ст.ложка разрыхлителя
1/2 ч.ложки соли
3/4 чашки (185 гр) сливочного масла комнатной температуты
1,5 чашки сахара
2 ч.ложки экстракта ванили
1 ч.ложка экстракта миндаля
1 чашка молока
5 яичных белков комнатной температуры
3/4 чашки малинового варенья (я использовала клюквенное)
Крем:
500 гр сливочного сыра комнатной температуры (cream cheese)
6 ст.ложки (90 гр) сливочного масла комнатной температуры
1,5 чашки сахарной пудры (я использовала только 1 чашку)
1,5 ч.ложки экстракта миндаля
Немного свежей малины для украшения (я использовала мороженную смородину)
Нагреть духовку до 350Ф-180С
Две круглые формы (23 см диаметром и 4 см глубиной) для выпечки смазать маслом.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
В миксере на средней скорости взбить масло, постепенно добавляя сахар, экстракты ванили и миндаля.
Уменьшить скорость миксера и добавить в три приема муку и молоко попеременно.
В другой миске взбить яичные белки до устойчивых пиков.
Используя резиновую лопаточку аккуратно вмешать взбитые белки в тесто.
Разделить тесто между двумя формами, разровнять поверхность лопаточкой.
Печь примерно 30 минут или проверить готовность деревянной палочкой.
Поместить формы на решетку и дать остыть в форме 10 минут.
Провести острым ножом по внутренней стороне формы.
Осторожно перевернуть коржи на решетку и дать полностью остыть.
Тем временем приготовить крем.
В миксере на средней скорости взбить сливочный сыр и масло. Уменьшить скорость миксера и добавить постепенно сахарную пудру, затем экстракт миндаля.
Длинным острым ножом разрезать коржи на два.
На тарелку положить одну половину, положить слой крема, полить вареньем, сверху положить другой корж и так используя все коржи. Верх и бока торта смазать кремом, украсить малиной.
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
No Comments »
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
