Баклажаны в чесночном соусе
Состав
маленькие в диаметре баклажаны – 1 кг
большие луковицы – 2 шт
чеснок – 3-4 дольки
по большому пучку укропа и кинзы
майонез – не менее 250 г
Приготовление
1. Баклажаны вымыть и порезать кружочками толщиной около сантиметра. Поресыпая кружочки солью, уложить их в миску и поставить под гнет хотя бы на час (это делается для того, чтобы из баклажанов вышла вода с горечью). Затем баклажаны обжарить на подсолнечном масле.
2. В миске смешать мелко порезанный лук, давленый чеснок, измельченую зелень и майонез.
3. Обжаренные баклажаны обмакивать в полученным соус и сложить в ту посуду, в которой блюдо будет подаваться. Или просто выкладывать в эту самую посуду слои баклажанов и соуса.
4. Дать настояться при комнатной температуре или в холодильнике не менее получаса.
Подавать как закуску или как гарнир к мясу. Да и просто с отварной картошкой – очень вкусно!
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
No Comments »
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
