Готовим ризотто с тыквой.
Ризотто с тыквой.
В глубокой сковороде сначала обжаривается лук, затем к нему добавляется тыква, порезанная на кубики. Всё тушится на большом огне около 10 минут. Затем – добавить 100 г. коньяка и тушить на медленном огне, пока тыква не размягчится настолько, чтобы её можно было раздавить в пюре. После этого – добавляется рис и полученная масса обжаривается около 2 минут.
Параллельно варится куриный бульон, который постепенно добавляется в рис. Добавлять по чуть-чуть, пока рис, смешанный с тыквенным пюре, не сварится. Этот процесс длится около 40 минут.
В конце – добавить изюм и свежую порубленную петрушку. Перед подачей на стол – посыпать тёртым пармезаном.
Приятного аппетита 
People who looked at this item also looked at…
Related items
Похожие рецепты
No Comments »
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
