| Помидоры красные | 1500 г | Перец сладкий красный (паприка) | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. | Чеснок дольки | 2 шт. |
| Соль морская | ½ ч.л. | Оливковое масло | 50 мл |
| Хлеб пшеничный | 150 г | Огурцы | 200 г |
Испанский холодный суп, Андалузское гаспачо, которое очень хорошо подходит к нынешней погоде.
| Клубника | 200 г | Лаймы | 1 шт. |
| Апельсины | 1 шт. | Лимоны | 1 шт. |
| Мандарины | 1 шт. | Ром светлый | 350 мл |
| Сахар тростниковый | 150 г | Вино красное сухое (столовое) | 750 мл |
| Тоник | 500 мл |
для теста:
7 гр свежих дрожжей (взяла 0,5 ч л сухих дрожжей)
240 мл воды теплой
350 гр хлебной муки пшеничной
1 ч л соли
Дрожжи развести в воде. Муку просеять с солью. Влить разведенные дрожжи, смешать.
Дать отдохнуть 10 минут, потом тщательно замесить мягкое тесто. Месить 10 минут на рабочем столе. Потом готовое тесто переложить в миску, накрыть. Оставить подходить на полтора часа.
Тем временем сделать масло с петрушкой:
Большой пучок петрушки, очень мелко порубить
6 зубчиков чеснока, меленько покрошить
75 гр сливочного масла комнатной температуры
Все тщательно перемешать, оставить с мисочке, в холодильник не ставить. Нужно мягкое. (more…)
![Hamburgerg[1]](http://cookindex.ru/wp-content/uploads/2010/05/hamburgerg1.jpg)
Для приготовления четырех гамбургеров нам понадобиться всего по 4: 4 яйца, 4 ломтика бекона и 400 грамм говядины. Считается, что фарш для приготовления классичекого гамбургера нужно перемолоть 2 раза. Результатом будет более мягкое и сочное мясо. Получившийся фарш нужно приправить перцем и солью, добавить туда две ложки оливкового масла.
Рецепты от cif
Процесс приготовления рагу весьма незамысловат. Берем казан или вместительную кастрюлю наливаем на дно небольшое количество растительного масла и начинаем выкладвать слоями наши ингридиеты. Первым слояем идет нарезанное небольшими кубиками мясо, после чего поверх него выкладываете порезанный кольцами лук. Далее идет порезанный, так-же небольшими кубиками картофель. Сверху выкладываем мелко порубленную капусту, черную или белую фасоль, порезанные кольцами помидоры. На самом верху у нас окажется натертая мокровь, и слой густой томатной пасты. После 15 минут тушения на слабом огне надо посмотреть дали-ли сок овощи, если жидкости мало, то стоит развести в небольшом кол-ве (100-200 гр) воды ложку-две сметаны и вылить её в казан. После чего тушить с закрытой крышкой еще пол-часа. Если влага недостачно выпарилась, можно открыть крышку и тушить еще минут 10.
Нам понадобится:
![5bb99b775530[1]](http://cookindex.ru/wp-content/uploads/2010/03/5bb99b7755301.jpg)
Как говорит автор оригинального поста – galya1963, это не рецепт, блюда, а принципиальный рецепт соуса у свежим овощам.
Оливковое масло смешивается с лимонным соком, перцем, небольшим количеством уксуса, любые душистые травы, горчица, в общем всё что вам придет в голову. Разумеется, то что получится в результате, сильно зависит от свежести ингридиентов, и чем больше будет свежих тем ароматное и вкуснее будет итог. Разумеется Оливковое масло тоже надо брать самое хорошее их доступных вам.
Приготовленный соус разливается в индивидуальные емкости, на стол выставляются мытые и возможно порезанные овощи.
Фото: (more…)
By ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
dimec
Эти бутерброды отличаются очень свежим и необычным вксом, который приятно удивит вас и ваших родных.
Покупаем в магазине небольшой Авокадо, который нарезаем тонкими ломтиками. В сковородке жарим тонко порезанный бекон, жарим до того момента, когда он начинает становится чуть-чуть прозрачным. На жире, оставшимся после жарки бекона, жарим тосты. Конечно лучше взять свежий хлеб, но если вы берете чуть подсохший, вкус это ничуть не испортит, только бутерброды получаться более хрустящими и ломкими. Если вы очень бережете свою фигуру, тогда конечно лучше воспользоваться для жарки хлеба тостером, но вкус будет уже не совсем тот )) (more…)
